Riset: Kandungan Gizi Susu Kedelai Hampir Sama dengan Susu Sapi

0
38
Susu kedelai. (familiana.co.id)

Jakarta, MENTARI.ONLINE – Penelitian paling baru dari McGill University di Montreal Kanada menyebutkan susu kedelai memiliki kandungan gizi hampir sama dengan susu sapi sehingga merupakan susu nabati paling bergizi.

Penelitian dari Universitas McGill tersebut dilakukan dengan cara membuat perbandingan nilai gizi susu sapi dengan gizi yang terkandung pada empat susu yaitu susu almond, susu santa, susu air beras serta susu kedelai.

Hasilnya memperlihatkanĀ kandungan giziĀ susu kedelai paling mendekati dengan nutrisi susu sapi. Setelah itususu air beras, santan, dan susu almond.

Susu sapi memiliki kandungan 168 kalori, 9,05 gram lemak, 8,11 gram protein, 11,5 gram karbohidrat, dan 294,2 miligram kalsium. Sementar susu kedelai mempunyai kandungan 95 kalori, 4,5 gram lemak, 8 gram protein, 4 gram karbohidrat, dan 330 kalsium.

Untuk susuĀ  air beras memiliki kandungan karbohidrat dan gula yang tinggi ketimbang susu sapi. Sedang susu santan tidak mempunyai kandungan protein dan hanya 1 gram karbohidrat. Lalu susu almond memiliki sama-sama 1 gram protein dan karbohidrat.(joe/cnnindonesia.com)